Archive for 30 junio 2011

O solsticio de verán

Aínda que a noite do 23 ao 24, non estiven no mesmo sitio desde donde Ramón Viñas fixo esta preciosísima foto, eu vin este mesmo ceo. A lúa menguaba, pero as estrelas de Orbazai alumaban o refuxio de Laxe dunha maneira especial, cubrindo unha noite xa máxica de por sí cun manto de calma e silencio que nos sumiu nun soño de desexos e esperanza propios dun verán que comeza.

Pedro Amorós falaba no programa “Milenio” da Radio Galega, que son tódalas noites próximas ao solsticio de verán, as que teñen influencias máxicas nas nosas vidas e, non só a de San Xoan (conversión duns rituáis populares e paganos nun festexo católico). O 25 repetimos en Barxa, na casa de Candela…

Así que xa sabedes… o que non o fixera, aínda pode aproveitar estas fermosas noites de principios de verán para encherse de enerxía e ilusións.

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Los olores en la memoria

Siempre me gustaron los juegos que consistían en retener en la memoria aromas. Creo que tengo el sentido del olfato bastante desarrollado, aunque no lo cuide en absoluto… y me gusta jugar a “¿a qué huele?”.

Una vez en un taller de perfumes oliendo una esencia de clavel, ésta me recordó al aroma de una especia; lo comenté y como no era capaz de saber de cuál se trataba, empezaron a decirme distintos nombres de condimentos, hasta que di en el “clavo”… pero en el clavo de especia. Lo consulté en la red y en alguna página leí, que al clavel le habían puesto ese nombre precisamente por el olor  semejante al del clavo…

Todo esto lo comento  por el olor que hay ahora mismo en mi cocina. Llevo todo el día haciendo conservas: kiwis y albaricoques en almíbar, peras al vino, confitura de fresa y dulce de zanahoria y manzana… y el ambiente tiene un aroma fantástico. Llegó mi hermana y me dijo que pusiera el extractor. No solo no lo hice, sino que además  abrí todas las puertas de las habitaciones para que se perfumaran con esta mezcolanza de frutas, vino, clavo y canela … no puedo imaginar mejor ambientador. Me encantaría poder guardarlo en un frasco para usarlo cuando me apeteciera, pero como no puedo… lo guardaré en la memoria…

http://www.kizoa.es/diapositivas/d1799473k9456915o1/olores-en-la-memoria

Lumieira de San Xoan

Noite máxica. Por fín este ano vou saltar a cacharela no seu día, e non o venres e sábado máis próximo… xa facía anos…
Levarei “algo” para queimar que me axude a romper co que non me gusta do meu pasado, e o lume purificarame para erguerme desde mañá con bo pé…
Voume a Lousada a recoller hipérico para poñer en aceite, flor de sabugueiro para secar (e tratar as conxuntivites) e tamén preparar o champán para o nadal; fiuncho para deixar colgado na porta da casa e así afastar as malas influencias; roseiras de olor e xazmín para deixar en auga ó orballo da noite mesturado cos fumes das cacharelas… e mañá lavarei a faciana con ela. Polo San Xoan, as plantas están na máxima concentración de aceites esenciáis… é o que ten o solsticio de verán…

Eu penso que con todas estas accións… tenme que ir ben a forza!!! Rompo cunha racha que empecei hai xusto un ano; desde hoxe ademáis ¡¡¡engado un máster ó meu currículo!!!

Mi huerto, este año

Este año, a parte del huerto familiar de toda la vida donde ponemos cebollas, puerros, berzas, repollos, judías… todo lo que ocupa bastante espacio (https://amparograndio.wordpress.com/2010/07/28/el-huerto-familiar-ecologico/), decidí plantar en el corral que hay en la parte de atrás de la casa. Un sitio infrautilizado desde hace años (unos 20) cuando se cerró la explotación de una granja de vacas de leche.

Se trata de un lugar que estaba lleno de maleza y en el que prácticamente no hay “suelo”… lo que más abundan son las piedras. Empecé por un trozo cuadrado de aproximadamente 20 m². Le pasamos la mula mecánica… sólo salían piedras. Estas, las aproveché para marcar los límites de mi nuevo huerto. Antonio me trajo unas 10 paladas de tractor, de tierra de bosque. Planté, acolché con hierba de césped (mantengo así la humedad del suelo, limito el desarrollo de hierbas no procedentes a la vez que poco a poco se va fertilizando el suelo) y riego cuando hace días que no llueve.

Al acabar con esta parcelita, empecé con otra un poco más pequeña… y ahora ya vamos con la 3ª.

Encontramos entre la maleza, la bañera donde nos bañábamos de pequeños. La coloqué cerca de las plantaciones, la llené de tierra y planté aromáticas y ornamentales repelentes de plagas (también entre las hortalizas).

Hoy haré lo mismo en el pilón donde bebían las vacas.

Ayer coseché las primeras hortalizas… no es mucho, pero no tengo prisa. Entiendo que de momento es todo muy artificial. He de darle tiempo a la formación del suelo, y estoy segura de que el año que viene mejorarán los rendimientos…

http://www.kizoa.es/diapositivas/d1780290k6745791o1/huerto

Feira de primavera/O Páramo 2011

http://www.kizoa.com/slideshow-maker/d1772220k6485456o1/feira-primavera-o-pramo-2011

Mis conservas

http://www.kizoa.es/diapositivas/d1767153k4114103o1/mis-conservas

Una granja para el futuro

En este documental que me acaba de mandar Queta, se explica muy clarito como se debe de actuar en los ecosistemas agrarios aplicando sólo el sentido común.

Una fotógrafa profesional vuelve a la granja donde se crió para hacerse cargo de ella, ya que su padre y su tío se hicieron mayores y no tienen ya mucho tiempo ni fuerzas para seguir. En la primera parte del vídeo, analiza la situación a la que se enfrenta y consulta a diversos expertos sobre la dependencia actual que existe entre la agricultura y los combustibles fósiles, en especial del petróleo, dependencia peligrosa por la evidencia de que éste comenzará a escasear.

Me gustó especialmente como la mujer, analiza el coste energético de un sandwich de jamón y lechuga que se va a comer…

En la segunda parte, la mujer visita a los capitanes de  granjas vecinas, gente joven que como ella tomaron el timón de sus explotaciones después de valorar cuales fueron los cambios que se produjeron en la sociedad, desde que sus mayores trabajaron esas explotaciones hasta la actualidad.

La DIVERSIFICACIÓN, la OBSERVACIÓN de los ecosistemas naturales, la consideración del SUELO como ORGANISMO VIVO, la INTERRELACIÓN que existe entre todos los seres vivos del medio, y como ella acaba el análisis: aprender a observar la tierra y trabajar con ella en vez de pelear contra ella… en definitiva, utilizar el sentido común…

El Dr. Colin Campbell lo dice con mucha claridad: “lo que podemos decir ahora, sin ninguna sombra de dudas, es que el hombre del petróleo estará extinguido antes de finales de este siglo… ¿será el homo-sapiens tan sabio como su nombre lo indica? ¿encontrará la manera de vivir sin petróleo, que es el torrente sanguíneo de la economía?”

http://vimeo.com/18161854