Archive for the ‘El huerto ecológico’ Category

EDUCACIÓN AMBIENTAL

Proyecto Naturart segue formando. Aquí deixámosvos un informe en formato pdf que podedes descargar para consultar “a nosa forma de facer”. Desenvolvemos as nosas actividades SOBRE, EN e PARA o medio. No convencemento de que A TERRA ESTÁ NAS NOSAS MANS, propoñemos a formación e a familiarización co medio natural promovendo unha aprendizaxe innovadora como resposta á crise ambiental.
As nosas propostas e programacións realizámolas de xeito personalizado, segundo as características e intereses do grupo co que imos traballar.
No documento encontraredes algunhas programacións de actividades a xeito de exemplo…

 

DOSSIER NATURART

Web de Verdiño Atlántico

Ya tenemos página web: http://www.verdiño.es
Podéis hacer un recorrido por ella -aunque de momento está sólo “hilvanada”- y comentarme que os parece. Según vayan saliendo más referencias de productos, iremos actualizándola.
Me parece interesante el apartado de colaboraciones, donde iremos subiendo temas relacionados con las verduras y vegetales en general. En este momento tenéis acceso al “Manual de vegetales” de Rena Pérez Grossman, descargable en formato pdf. Espero que lo disfrutéis:

http://xn--verdio-0wa.es/?q=es/colaboraciones

La página se puede ver en dos idiomas, gallego o castellano.

Espero que os guste!

Germinando semillas

El consumo de semillas germinadas aporta numerosos beneficios a nuestro organismo. Estamos hablando de un “alimento vivo” caracterizado por un alto contenido de vitaminas, minerales y proteínas de alto valor biológico, sobre todo si estas semillas proceden de leguminosas.

Con la GERMINACIÓN se producen cambios en el interior de las semillas, como la predigestión de las proteínas; las diastasas son unas enzimas que se pondrán en funcionamiento para transformar estas proteínas a los aminoácidos que las componen, facilitando así su asimilación.

Cuando ponemos las semillas en condiciones ideales de humedad y temperatura, estas “despiertan” de su estado de latencia y, determinadas propiedades del vegetal adulto se multiplican en el mismo peso de semillas germinadas del mismo vegetal. Para que se entienda, pongo un ejemplo: las propiedades nutritivas y concentraciones de determinados compuestos son muy superiores en 100 gramos de brotes de lechuga que, en 100 gramos de la propia lechuga.

Las altas concentraciones de enzimas necesarias para la digestión de los principios inmediatos (hidratos de carbono, grasas y proteinas), hacen de este alimento una importante fuente de energía, actuando asimismo como neutralizador de toxinas y regenerador celular. Ya que las semillas que se emplean para germinar, proceden de la agricultura orgánica y,  que lo único que se necesita en el ciclo de producción es agua, sus germinados son una buen aliado en nuestra alimentación.

Alfalfa: para mi el rey de los germinados. Los árabes la bautizaron con el nombre de “al-fac-facah”, que significa “madre de todos los alimentos”. No digo más…2014-11-03_20.46.34 Berro: depurativo (por los glucoxinatos que contiene); buen aliado en el tratamiento de anemia (alto contenido en hierro), protector contra tóxicos y envejecimiento (vitaminas A, C y E, zinc y selenio) 2014-11-03_21.00.33   Trigo: se recomienda como ayuda en casos de desmineralización, malnutrición, fatiga, anemia, crecimiento y convalecencia. Tiene un sabor dulzón muy agradable. 2014-11-03_20.49.07 Rabanito: Rico en vitamina C (prevención de resfriados) y potasio. 2014-11-03_21.08.29 Girasol: Contiene ácido linoleico y grasas insaturadas, a parte de vitaminas del grupo B, D, E y minerales como calcio, hierro, fósforo, potasio y magnesio. 2014-11-03_20.55.25 Soja verde o semilla mungo: rica en proteína y vitaminas A, B, C, E y lecitina. Posee ácido fólico (grupo B), calcio, magnesio y hierro, por lo que es útil en la menopausia, la fatiga y en los cambios de ánimo. 2014-11-03_21.04.11

Balcón comestible

Hasta ahora en Lugo fue un desperdicio de espacio tener un balcón, y más si con el buen tiempo te vas al pueblo. A partir de ahora, con esto del cambio climático puede que las cosas cambien…. En todo caso, este año lo aprovecho para hacer los semilleros de la huerta e incluso para producir alguna hortaliza. Ya puestos,  intentaré reutilizar en la medida de lo posible recipientes que de otro modo, acabarían en el contenedor… a ver como va evolucionando la idea del “balcón comestible”…

Avanzando

La web de proyecto Naturat va hacia delante:

http://proyectonaturart.com/

En las guías de aves y setas, si clikeais sobre la imagen, una lupa ayuda a ver las características principales de las especies, como son los picos y las patas de los pájaros o, los himenios de las setas.

Están agregadas las programaciones para centros escolares y casas de turismo rural. En la página de inicio, se enlazan a diario las principales noticias medioambientales.

Aunque esta semana la estoy pasando en el Val Miñor debido a mi interés por una terapia alternativa que se administra en Vigo, y de la que hablaré cuando la tenga más clara, seguiremos subiendo cositas y trabajando en el proyecto. Es lo bueno que nos proporciona la interactividad de internet… que puedes montarte la oficina en cualquier parte…

Proyecto NaturArt

Creo que ya puedo hablar de este proyecto, de nuestro proyecto… Julio, Pedro, Miguel, ¿Noé? y yo, Amparo. Sin olvidar por supuesto la colaboración de Ana, que conociendo las inquietudes de Pedro y las mías nos puso en contacto,  animó y sigue animándonos para que esta empresa se haga realidad.

No tenemos un “lugar físico” para montar un centro de Educación Ambiental y turismo en la Naturaleza, pero creo que estamos preparados, ilusionados y con ganas  de aportar lo que podamos en los temas que nos preocupan y en los que nos formamos… ser nuestros propios jefes, hacer las cosas como creemos que se deben de hacer, sin tener que ocupar el cerebro en hacerlo como le gusta al que te paga…

La crisis nos lleva a plantearnos este proyecto virtual, con el que nos promocionaremos… será el equipo humano el que se desplace allá donde nos llamen… colectivos con los que ya trabajamos (coles, ONCE, diversidad funcional) y esperamos otros nuevos con los que nos encantaría contactar: Cárcel, casas de turismo rural, mujeres maltratadas, maestros, mulleres ruráis… o simplemente un grupo de amigos.

Proponemos programas agro-ambientales y cicloturismo adaptados a cada grupo de trabajo, con la mayor transversalidad posible. Queremos relacionar el arte con la naturaleza (de ahí el nombre) y para ello no escatimaremos en colaboraciones con otra gente… músicos, pintores, oleiros, artesanos… y todo a través de una web dinámica que Julio sabe hacer como nadie…  No nos preocupa compartir en ella lo que sabemos. Creemos que eso será bueno para nosotros ya que, nos obligará a estar formándonos continuamente y no estancarnos en la comodidad.

La web está en sus inicios (lo que se dice “en construcción”), pero a quien le interese “el huerto ecológico como recurso didáctico” ya lo tiene a su disposición; documento que también puede ayudar al que simplemente quiera montar su propia fábrica de verduras.

Queremos documentar todas las rutas con vídeos… una imagen vale más que mil palabras. En este momento tenemos cargadas A Mariña lucense desde Ribadeo hasta Foz y A lagoa de Caque. En breve subiremos A vía verde do Eo.

Estamos abiertos a cualquier sugerencia. Este es el enlace a la web: http://proyectonaturart.com/

Evolución de mi huerto

El huerto experimental que puse este año en el corral (https://amparograndio.wordpress.com/2011/06/21/mi-huerto-este-ano/) resultó bastante mejor de lo que imaginé. Hubo una producción de exquisitas LECHUGAS, que acabaron por “salirse” (florecer) antes de que pudiéramos dar cuenta de ellas. El calendario de plantación para el próximo año tendrá que ser mejor planeado… 1 docena/semana.
En cuanto a la producción de TOMATES, no hay en toda la zona plantas más hermosas, grandes, vigorosas y cargadas de frutos. Sin olvidar que la zona no es la idónea para el cultivo de esta hortaliza, a mediados de agosto recojo 4 ó 5 tomates diariamente comenzando la maduración, que puestos en el frutero con manzanas acaban el proceso en 1 ó 2 días.

Las JUDÍAS que compré en plantón, tienen un crecimiento desmesurado. Tanto es así, que tuve que colocar un sistema de palos y cuerdas para mantenerlas erguidas. Tal cual parecen las del cuento de la niña que plantó un haba que creció hasta el cielo… el año que viene haré una parcelita para ellas solas, y que crezcan lo que se les antoje, eso sí, con tutores más resistentes al peso. Este año además, por desconocer el movimiento del sol en el corral, los PIMIENTOS DE PADRÓN quedaron totalmente asombrados por la judías… otro detallito a tener en cuenta en la huerta del año que viene…

Uno de los dos cultivos “estrella” de este año, es el de las GUINDILLAS AMARILLAS VASCAS. Planté 6 piés, y es una gozada recoger un buen puñado a diario.En el País Vasco, les llaman PIPARRAS. Ahora toca investigar formas de conservación para todo el año. De momento, las comemos crudas picadas en las ensaladas. Preparé también unos botes encurtidos y unos ramilletes colgados a secar.

El otro cultivo con el que estoy emocionada es el de SANDÍAS. Planté 3 piés de unas sandías injertadas en patrón de calabaza. El señor que me los vendió (a 6 €/planta), dijo que saldrían frutos de 20 kg. Teniendo en cuenta que el clima de Lousada no es el mejor para la producción de sandías, me daré con un canto en los dientes si alcanzan el peso normal de una sandía.


Coseché todas las REMOLACHAS DE MESA que planté.Normalmente, las hortalizas las limpio en el lugar donde crecieron. Así, parte de los nutrientes que tomaron del suelo, vuelven a él. En su lugar planté 2 docenas de repollos para navidad.


CALABACINES, PUERROS, ACELGAS, PIMIENTOS DE OURENSE Y DE MOUGÁN… bien, como siempre.

También 6 plantas de MAIZ… porque simplemente, me gustan.


Lo mejor de todo… la transformación de estos productos en la cocina; como este timbal de calabacín y tomates verdes, que estaba de “rechupete”.

Mi huerto, este año

Este año, a parte del huerto familiar de toda la vida donde ponemos cebollas, puerros, berzas, repollos, judías… todo lo que ocupa bastante espacio (https://amparograndio.wordpress.com/2010/07/28/el-huerto-familiar-ecologico/), decidí plantar en el corral que hay en la parte de atrás de la casa. Un sitio infrautilizado desde hace años (unos 20) cuando se cerró la explotación de una granja de vacas de leche.

Se trata de un lugar que estaba lleno de maleza y en el que prácticamente no hay “suelo”… lo que más abundan son las piedras. Empecé por un trozo cuadrado de aproximadamente 20 m². Le pasamos la mula mecánica… sólo salían piedras. Estas, las aproveché para marcar los límites de mi nuevo huerto. Antonio me trajo unas 10 paladas de tractor, de tierra de bosque. Planté, acolché con hierba de césped (mantengo así la humedad del suelo, limito el desarrollo de hierbas no procedentes a la vez que poco a poco se va fertilizando el suelo) y riego cuando hace días que no llueve.

Al acabar con esta parcelita, empecé con otra un poco más pequeña… y ahora ya vamos con la 3ª.

Encontramos entre la maleza, la bañera donde nos bañábamos de pequeños. La coloqué cerca de las plantaciones, la llené de tierra y planté aromáticas y ornamentales repelentes de plagas (también entre las hortalizas).

Hoy haré lo mismo en el pilón donde bebían las vacas.

Ayer coseché las primeras hortalizas… no es mucho, pero no tengo prisa. Entiendo que de momento es todo muy artificial. He de darle tiempo a la formación del suelo, y estoy segura de que el año que viene mejorarán los rendimientos…

http://www.kizoa.es/diapositivas/d1780290k6745791o1/huerto

Una granja para el futuro

En este documental que me acaba de mandar Queta, se explica muy clarito como se debe de actuar en los ecosistemas agrarios aplicando sólo el sentido común.

Una fotógrafa profesional vuelve a la granja donde se crió para hacerse cargo de ella, ya que su padre y su tío se hicieron mayores y no tienen ya mucho tiempo ni fuerzas para seguir. En la primera parte del vídeo, analiza la situación a la que se enfrenta y consulta a diversos expertos sobre la dependencia actual que existe entre la agricultura y los combustibles fósiles, en especial del petróleo, dependencia peligrosa por la evidencia de que éste comenzará a escasear.

Me gustó especialmente como la mujer, analiza el coste energético de un sandwich de jamón y lechuga que se va a comer…

En la segunda parte, la mujer visita a los capitanes de  granjas vecinas, gente joven que como ella tomaron el timón de sus explotaciones después de valorar cuales fueron los cambios que se produjeron en la sociedad, desde que sus mayores trabajaron esas explotaciones hasta la actualidad.

La DIVERSIFICACIÓN, la OBSERVACIÓN de los ecosistemas naturales, la consideración del SUELO como ORGANISMO VIVO, la INTERRELACIÓN que existe entre todos los seres vivos del medio, y como ella acaba el análisis: aprender a observar la tierra y trabajar con ella en vez de pelear contra ella… en definitiva, utilizar el sentido común…

El Dr. Colin Campbell lo dice con mucha claridad: “lo que podemos decir ahora, sin ninguna sombra de dudas, es que el hombre del petróleo estará extinguido antes de finales de este siglo… ¿será el homo-sapiens tan sabio como su nombre lo indica? ¿encontrará la manera de vivir sin petróleo, que es el torrente sanguíneo de la economía?”

http://vimeo.com/18161854

Control de plagas y enfermedades de las plantas hortícolas

CONTROL DE PLAGAS Y ENFERMEDADES

Lo esencial es situar las plantas en las mejores condiciones posibles de desarrollo, para que sus mecanismos de defensa puedan funcionar con normalidad (Rosenthal, 1988). De este modo, según el Consello Regulador de Agricultura Ecolóxica, este tipo de agricultura se debe llevar a cabo con técnicas de cultivo que permitan que los daños causados por las plagas y enfermedades tengan poca importancia: variedades bien adaptadas al ambiente, un programa de abonado equilibrado, tierras fértiles con actividad biológica elevada, rotaciones correctas, asociaciones de cultivos, abonos verdes, etc.
En general se pueden utilizar preparados a base de plantas y minerales. En la bibliografía podemos encontrar una larga lista de plagas y enfermedades que afectan a distintas plantas, con sus correspondientes métodos de control. En estas listas también se incluyen los insecticidas vegetales (rotenona, pelitre, etc…), así como los fungicidas a base de azufre y cobre contra el oídio y el mildiu respectivamente, todos ellos reflejados en el Consello Regulador de Agricultura Ecolóxica.

Debemos de tener presente:

➢ Con el control ecológico de una plaga no se debe intentar eliminarla, sino bajar los niveles poblacionales por debajo del daño económico.
➢ La plaga forma parte del equilibrio del sistema.
➢ Al eliminarla aparecen nuevos nichos ecológicos, que son ocupados inmediatamente por otros insectos y desaparecen los enemigos naturales que se alimentaban de los primeros.
➢ Emplear plaguicidas continuamente crea resistencia de los insectos hacia el producto.
➢ El aspecto más importante de un huerto ecológico para el manejo de plagas es, el mantenimiento de la fertilidad del suelo mediante técnicas de laboreo, abonos verdes, compost, rotaciones y asociaciones de plantas.

PURÍN DE ORTIGAS

Se emplea 1 kg de planta fresca o 200 g de planta seca por cada 10 litros de agua. Se deja fermentar durante 15 días en un bidón destapado. Se emplea diluído en agua.
Concentración 1:20.- Estimula el crecimiento y previene enfermedades causadas por hongos.
Concentración 1:50.- Protege contra el ataque de pulgones y de araña roja.

INFUSIÓN Y EXTRACTO DE AJO

Se machacan 75 g de ajo y  se agregan a 10 litros de auga.
Se emplea a comienzos de la primavera, aplicando 3 veces con un intervalo de tres días, repitiendo la aplicación antes de la cosecha, sobre plantas y suelo sin diluír.
Inhibe el desarrollo de enfermedades criptogámicas y es muy efectivo contra ácaros y pulgones.
Pulverización: Se pican 150 g de ajos. Se disuelve además 100 g de jabón en 10 litros de agua. Se mezcla bien y se fíltra.
Se aplica sin diluír.
Buen bactericida y apropiado contra diversos insectos.